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肠道是人体内最大的一个微生态群落,生活着400多种菌群,100兆的细菌,重约1000克,如将其排成一列,其长度可绕地球2周多。这些“菌民”包括双歧杆菌、乳酸菌、大肠杆菌、拟气杆菌、产气荚膜杆菌、梭菌、变形杆菌、葡萄球菌、链球菌等。现在你可能又有问题了:为什么只有正常微生物群才能与人体保持最佳状态,能让我的身体保持健康?下面我们就来看看肠道正常菌群和人体的各种关系。与食物的消化、吸收及营养的关系我们都知道蛋白质、碳水化合物、钙、铁、维生素对人体健康极为重要,但是你知道吗?这些人体内的宝贝,是数以千万的菌群制造或辅助制造出来的。对于这些有一技之长、能够制造出好东西的菌群着实需要重点培养一下。双歧杆菌等有益菌能分泌各种酶,以利于蛋白质、脂肪和碳水化合物的分解。双歧杆菌还能产酸,并使氧化还原电势(Eh)下降,有利于铁、钙和维生素的吸收,并能产生维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等,其维生素K的产量为大肠杆菌的2倍。双歧杆菌、乳酸菌等细菌组成了肠道菌群的膜菌群。所谓膜菌群,就是说这些菌群紧附在肠黏膜的表面。膜菌群通过占位保护产生细菌素、有机酸、过氧化氢等物质来阻挡或抑制致病菌或条件致病菌侵袭肠黏膜,或进一步侵袭至淋巴结、血液。肠道菌群作为抗原刺激,可促进免疫系统的发育与功能的成熟,肠道菌群产生的毒性产物具有广谱免疫原性,能够刺激免疫系统,使机体获得对许多致病菌及其毒性产物的抵抗能力。...
2021-07-19
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多数国人知道人体肠道内有有益菌、有害菌、双歧杆菌是近些年来的事,一些食品广告中经常会出现双歧因子、双歧杆菌、有益菌之类的名词,但这些名词在多数人的脑海中只是一些混沌的概念,比如人们并不能真正明白双歧杆菌到底是什么,好在哪里。不过,让人感到欣慰的是,双歧杆菌的确在肠道健康方面,扮演着堪比《西游记》中孙悟空那般,起积极推动作用的关键角色。据科学史料记载,法国巴黎儿童医院的研究生蒂塞(Tiesser)在1889年首次从母乳喂养儿童的粪便中分离出双歧杆菌(bifidus,也叫必福多菌)。后来经过众多专家学者的探索试验,已经确认双歧杆菌是肠内最好的有益菌,是肠道菌群的核心。双歧杆菌的确是肠道菌群圈里的“大腕级人物”。在肠道的四类最为重要的细菌中,虽然其数量居于第四位,但它对人体健康的贡献却处于第一位。它不但能使人健康长寿,也有益于塑身和美容,还能控制腹泻或便秘。健康人的肠中双歧杆菌处于优势状态,它们是“健康的晴雨表”,也被专家们亲切地称为“健康守护神”。当发生菌群失调时,绝大多数情况下,双歧杆菌的数量会显著下降,从而引发病患。双歧杆菌最主要的健康功能在于提高全身性的免疫力。肠壁组织学检查证明,双歧杆菌具有调节和促进免疫作用,保证整个生命过程中反复的抗原刺激。对于儿童,双歧杆菌与免疫系统的成熟有关;对于老年人,双歧杆菌的减少与保护性免疫降低有关;而人体“自稳自制”的维持,则与双歧杆菌对免疫系统...
2021-07-19
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乳酸菌——“无善不为”的益生菌乳酸菌也叫乳酸杆菌、乳杆菌,是构成酸奶的主要成分,也是人类肠道的常驻菌,主要定居在小肠的中下段。乳酸菌对健康的好处不胜枚举。称之为“无善不为”的有益菌也不为过,其名气和受喜爱程度仅在双歧杆菌之下。乳酸菌的功能主要表现在以下三个方面:乳酸菌能生产乳糖酶,如果体内缺少乳酸菌就会出现喝奶后腹泻(乳糖不耐症),服用乳酸菌之后就会自然治愈或缓解。乳酸菌还能合成维生素B,可促进婴幼儿的正常生长。乳酸菌利于正常肠道菌群的生长和繁殖,可改善肠内代谢、消化和吸收功能。乳酸菌的代谢物中包括许多有机酸,其中特别重要的是乳酸,它可降低肠内容的pH值,提高酸度,创造良好的肠内代谢环境。因为在酸性环境下,许多代谢的产物,如氨、靛基质、酚、皂酚易于无害化,由有毒物质转化为无毒物质,并经大便排出体外。乳酸菌是常驻菌,对黏膜免疫的形成起到明显的刺激作用。黏膜免疫是其宿主的重要防御系统,也是脾淋巴细胞及胸腺免疫中心的刺激因素。细胞免疫、体液免疫和巨噬细胞吞噬活力都与乳酸菌的存在有着不可分割的密切联系。瑞典科学家的研究表明,植物乳酸菌不仅能调整肠道菌群,而且具有免疫增强作用。当然,乳酸菌的作用并非孤立,而是与其他肠道菌群起协同作用。特别是与双歧杆菌是天然的合作伙伴,它们宛如肠道的“哼哈”二将,共同抵御体内来犯之敌,为我们的肠道健康保驾护航。年纪大的人肠道菌群发生了变化,乳酸菌和双歧杆菌减少...
2021-07-19
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类杆菌——默默无闻的健康卫士类杆菌属(Bacteroides)是革兰阴性杆菌,少数菌株有荚膜和鞭毛。一般无动力,(有鞭毛有动力)直或弯曲或螺旋性的杆菌、有机化能异养菌(能利用糖和蛋白质的中间产物)大部分菌种能产生易测定的有机酸。菌体形态呈多形性,不少菌种末端膨大,形成空泡或丝状体,尽管它的细胞壁属于脂多糖(即内毒素。脂多糖包括类脂A、核心多糖、特异性多糖三个部分),但因为其细胞壁多糖核心部分无2酮基-3-脱氧辛酸(KDO)和庚糖,脂质A中不含10-羟基十四烷酸(即豆蔻酸),故其类毒素活性较低,致病力弱。目前已确定类杆菌中21个菌种中与人类厌氧菌感染症状相关的不过7~8个菌种,但是它们作为肠道中原籍菌之一,参与B族维生素的合成和胆固醇、胆汁的代谢,尤其是与宿主的健康密切相关的酶表达与其DNA一些片段开启和关闭密切相关,因此类杆菌则像默默无闻的沙和尚,充当着人体的健康卫士。
2021-07-19
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大肠杆菌——研究最透彻的中性菌过去相当长一段时间内,大肠杆菌都被误认为是对人体有害的致病菌,成了“过街老鼠,人人喊打”。1908年诺贝尔生理学或医学奖得主、俄国著名微生物学家梅契尼科夫(1845~1916)至死都一直坚持:大肠杆菌是使人类衰老的原凶,是长寿的天敌;并认为保加利亚人之所以长寿,就是因为喝酸奶后,控制了大肠杆菌在肠内的繁殖。为证实这一点,他的两个得意弟子竟然去了英国,请最著名的外科医生做了结肠切除手术,以彻底根除大肠杆菌的生活环境,达到延年益寿之目的。梅契尼科夫教授这下可捅了马蜂窝,首先出来反对他的就是巴斯德研究院院长路易斯·巴斯德(Louis Pastear),后者坚决主张大肠杆菌对其他肠道菌群是有用的。巴斯德以化学家和细菌学家的名义认为没有肠内菌是不行的,因为营养物质要靠细菌发酵后才能被人或动物利用,没有这些肠内菌,人和动物根本就不能生存。这场巴、梅论战持续时间非常长,影响也非常深远,但直到他们过世仍未发现明显的证据可以证明谁是谁非。其实,大肠杆菌即使不是多多益善,也绝非一无是处:活动(繁殖)过于旺盛会坏事,但没有它又万万不行。在肠道自然王国里,90%以上都是厌氧菌,其他菌只占8%~9%,而大肠杆菌仅占1%~2%,可算是王国中的少数民族。虽然大肠杆菌在肠内属“少数派”,但其作用却不容小觑,包括:大肠杆菌家族是兼性厌氧菌,有氧可生存,无氧也可生存。90%以上...
2021-07-19
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阿力果亮相FIC展会,引领益生元行业发展新动向!   2021年6月8日食品领域被业界高度评价为极具创新思想、集成趋势和整合意义的第二十四届中国国际食品添加剂及配料展会Food Ingredient China2021在上海虹桥国家会展中心拉开序幕。上海亿申原生物科技有限公司总经理、阿力果益生元品牌运营负责人凌军先生、中国营养学会骨营养与健康分会委员中华中医药学会药膳分会委员王大平女士、新营养责任编辑王璞珍女士、量子高科产品经理王炜宏先生、量子高科产品经理金建国先生,共同在本次展会上进行了益生元行业的课题分享。此次分享会中阿力果负责人凌军带来了《产品创新+重振刚需,赋能母婴渠道深挖新动能》的课题分享,在报告中凌军先后主要从“阿力果是什么?”、“阿力果在做什么?”、以及“益生元的未来发展机会”3个板块带来精彩分享,同时对益生元行业市场规模及增速以及益生元产业上下游的两翼发展趋势进行了预测分析。以下就是小编在现场为大家整理的关键内容:阿力果——量子高科开创的终端战略品牌阿力果,是由全球微生态健康产业领导者——量子高科(股票代码: 300149)开创的终端战略品牌。  量子高科是益生元(低聚果糖)国家标准主要起草单位及样品研制单位,在低聚果糖研究与应用领域拥有无可比拟的优势,是全球益生元技术领导者,并在2013年上榜福布斯亚洲中小上市企业200强,2015年...
2021-07-19
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